د چين د تقویم د پنځمې مياشتې پنځمه نېټه د ډريګن فستيوال ورځ ده، د چين ټولې کورنۍ يوه ورځ رخصتي لري.سره راټول شيد دې ورځې لمانځلو لپاره. څه شی دید ډریګن فستیوال ورځداسې انګیرل کیږي چې دا ورځ د چین یو وطنپال شاعر او یو محبوب دولتي خدمتګار کو یوان ته د درناوي لپاره دی چې د خپل هیواد لپاره یې خپل ژوند ورکړ. په هرصورت، هغه د امپراتور هوی لخوا د دروغو تورونو له امله جلاوطن شو او وروسته له هغه چې راتلونکی امپراتور هیواد خپلو سیالانو ته تسلیم کړ، کو یوان ځان د میلو په سیند کې ډوب کړ.
د قو د مړینې په اوریدلو سره، کلیوال د سیند په اوږدو کې د هغه د جسد د ترلاسه کولو لپاره ودرول، مګر بې ګټې. د دې لپاره چې ماهي د هغه د بدن د خوړلو مخه ونیسي، دوی د ژونګزي، یا د وریجو غوښه جوړه کړه او سیند ته یې وغورځوله. دا له هغه وخت راهیسې په چین کې وده کړېدودونهد فستیوال په جریان کې د زونګزي خوړل. په دې توګه ژونزي راځي. زونګزي ته په انګلیسي کې د وريجو ډمپنګ هم ویل کیږي.
نن ورځ خلک له خوندور زونګزي څخه خوند اخلي او په ګډه د زونګزي جوړوي.اړیکهد کورنۍ د غړو ترمنځ.
څنګه دودیز زونګزي جوړ کړو؟ دلته ځینې لارښوونې دي.
1. ګلوټین وریجی او ډکول چمتو کړئ. دا ممکن د شپې لندبل ته اړتیا ولري. ځینې ترکیبونه دا هم وړاندیز کوي چې د شپې لپاره د بانس پاڼي ډوب کړئ.
په چین کې د نوومي په نوم ګلوټین وریجې د هیواد ، کلتور یا سیمې پورې اړه لري په ډیری نومونو سره ځي: چپچینې وريجې ، خواږه وریجې ، مومی وریجې ، بوټان وريجې ، موچي وریجې ، بیروین چال او د موتی وریجې. دا په ځانګړې توګه د پخلی کولو په وخت کې چپکشی دی. دا ګلوټین نلري. ډکول ډیری انتخابونه لري: مونګ/ریس لوبیا (د پوستکي پرته لوبیا غوره ده)، چار سیو (د چینایي باربیکیو خنزیر)، چینایي شمالي ساسیج، تور مشروم، مالګه شوې د مرغۍ هګۍ/زیړ، مغز، وچ ژیړ، چرګ. etc.
2. د بانس پاڼي جوش کړئ. پریږدئ چې یخ او وچ کړئ.
3. وریجې د بانس په پاڼو کې واچوئ.
4. ډکول په وريجو کې واچوئ.
5.پاڼي د وريجو شاوخوا وخورئ او ډک کړئ.پټ کړئد بانس پاڼياو د تورو سره خوندي.
6.زونګزي د 2 څخه تر 5 ساعتونو پورې وخورئ (لکه څنګه چې د ترکیب لخوا لارښوونه شوې؛ دا به په ډکولو پورې اړه ولري).
نو دودیز زونګزي پای ته ورسیده، د زونګزي ډیری خوندونه او شکلونه شتون لري، تاسو کوم یو غواړئ؟
د پوسټ وخت: جون-19-2023
